호주 농장에서 쓰는 용어

Picking - 픽킹

모든 과일이나 야채를 따는 일을 모두 픽킹이라고 불립니다. 과일의 종류에 따라 담는 Bag도 다르지만 몸 앞부분에 메고 과일을 담기 때문에 Picking Bag이라고 합니다. 사과가 상하는 것을 방지하기 위해 사과 농장에서 딱딱한 피킹백을 사용하는데 이것을 사과 전용 피킹 백이라고 합니다. 체리, 딸기, 아스파라거스 등 작고 상하기 쉬운 과일 피킹에 사용되는 Crate라고 불리우는데플라스틱으로 된 작은 상자를 뜻하며 10~15kg 정도를 담을 수 있습니다. 플라스틱이나 나무로 높이가 1미터정도 된 상자로 오렌지, 레몬, 복숭아, 귤, 양파등의 픽킹에 사용하는 큰 상자도 있습니다. 과수원이나 농장에서 심어 놓은 과일 나무나 농작물을 심어 놓은 줄을 말하는 Row가 있는데 일반적으로 픽킹은 두 줄을 동시에 하기도 하고 한줄만 따라고 배당해주기도 합니다.

Sorting & Packing Shed - 소팅 & 팩킹 셰드 

포장하기 위해 셰드(Shed)로 농장에서 피킹한 과일을, 일단 썩은 과일과 상한 과일을 골라내는 불량품을 

분류하는 일(Sorting)로 크기나 무게에 따라 상자에 담아 포장(Packing)을 하는 곳입니다.

Chipping - 치핑 

땅위에 싱어진 목화, 토마토, 수박, 야채등 작물주위에 난 잡초를 제거하는 일입니다.

Trimming - 트리밍 

말 그대로 깔끔하게 다듬어 주는일로서 포도송이 주위에 있는 나무가지나 잎을 잘라내거나 

긴 포도송이를 절반 정도 잘라내어 포도송이의 포도알을 크게 합니다.

Pruning - 프르닝 

주로 겨울철에 가지를 잘라내는일인데 과일나무나 포도나무등에서 이루어지는 일 입니다.

Pulling - 풀링 

가지를 잘라내는 프르닝을 할때 자르고 지나가면 그 뒤사람이 잘린 가지를 

그 나무안에서 뽑아내는 일을 풀링이라 합니다.

Thinning - 씨닝 

과일의 크기를 크게 하기 위해 나무에 과일이 너무 많이 달리면 

과일의 크기가 작을 때 쏙아내는 일로서 주로 봄철에 합니다.