"아이스크림보다 당이 더?",,,,,,,,매일 먹은 반찬의 반전

아이스크림이나 과자보다 매일 밥상에 오르는 김치를 통해 섭취하는 당류가 더 많다는 조사 결과가 나와 눈길을 끌고 있다는데, 간식을 통해 섭취하는 당류는 줄어든 반면, 시판 김치 등 평소 먹는 반찬을 통한 당류 섭취는 간과하기 쉽다는 지적이란다. 특히 눈에 띄는 것은 김치류를 통해 섭취한 당류 섭취량이라는데, 하루 평균 2.30g으로 아이스크림을 통해 섭취한 당류(1.42g)보다 약 62% 많은 수준이고, 과자류를 통해 섭취한 당류(1.18g)와 비교하면 약 두배에 달한다고. 가정에서 직접 김치를 담글 때와 달리 시중에서 판매되는 일부 김치에는 맛을 내기 위해 설탕이나 물엿 등이 첨가되는 경우가 많다는 것인데, 김치를 만들어 먹는것 보다 시판된 김치를 사먹다 보니 모를 수 밖에 없는 것이라고. 이외에도 메추리알 조림이나 마늘장아찌 등 시판 반찬 역시 맛을 내기 위해 설탕이나 과일청 등을 사용하지만, 다른 맛에 가려 당류가 들어 있다는 사실을 쉽게 알아차리지 못한다고. 반면 간식을 통한 당류 섭취가 감소한 데에는 저당 제품의 확산과 설탕 대신 대체감미료를 사용하는 제품이 늘어난 점 등이 영향을 미쳤기 때문인데,,,,,아무래도 식사를 통한 시판김치나 다른 반찬류의 당분 확인이 필요하다는 지적이 나온단다. 설마 김치나 조림, 짱아찌처럼 맵고 짭짤한 반찬에 당이 많이 들어 있다고 생각하겠나???????